Школьное питание

Ответственный за организацию питания в школе Ежова Татьяна Алексеевна.

Стоимость питания в соответствии с "Положение о порядке организации питания" на 2022 - 2023 учебный год составляет: завтрак 63 руб. 72 коп. (1-4 кл.), 68 руб. 44 коп. (5-11кл.); обед 69 руб. 62 коп. (1-4 кл.), 74 руб. 93 коп. (5-11 кл.)

Информация о льготном питании представлена в разделе "Стипендии и иные виды материальной поддержки".

В МБОУ «Гимназия №1» Ковылкинского муниципального района проводится комплекс мероприятий по организации здорового питания. В школе ведётся систематический анализ состояния питания детей, также строго соблюдаются требования СанПин в вопросах организации горячего питания. Комиссия в составе зам.директора по ВР Ежовой Т.А., учителей Андреевой Н.П., Мартыновой Т.В., медработника Латышовой Е.Н. постоянно следит за организацией питания, проводит проверки Утвержден график дежурства учителей, график питания учащихся. Разработано и утверждено Положение о порядке организации питания учащихся, Положение о порядке предоставления мер социальной поддержки по освобождению от оплаты стоимости питания отдельных категорий обучающихся. Во втором полугодии 2020/21 учебного года организовано льготное питание для детей из малообеспеченных семей. Учащиеся с ОВЗ получают двухразовое питание на сумму 133 руб. 34 коп. 1-4 классы и 143 руб. 37 коп. 5-11 классы. Учащиеся 5-11 классов из малоимущих семей получают одноразовое питание на сумму 68 руб. 44 коп., все учащиеся 1-4 классов обеспечены бесплатными горячими завтраками на сумму 63 руб. 72 коп., обедами на сумму 74 руб. 93 коп. В школьной столовой 120 посадочных мест. Обеденный зал оборудованы столовой мебелью (столами, лавками). Во время питания посадка всех обучающихся в обеденном зале выдержана в течение всей перемены, раздельно по классам. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, для мытья столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработки помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Для этого соответствующие органы постоянно берут пробы воды на проверку. В моечной установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии. < Столовая обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами. При организации питания используется фарфоровая, фаянсовая и стеклянная посуда (тарелки, блюдца, чашки, бокалы), отвечающая требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлены из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалам.
Обеденные столы моют горячей водой с добавлением моющих средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в таре изготовителя в специально отведенных местах, недоступных для обучающихся, отдельно от пищевых продуктов. Моечные ванны для мытья столовой имеют маркировку объемной вместимости.
Один раз в неделю проводится генеральная уборка всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией. Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не менее 2/3 объема, промываются раствором моющего средства.
Проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами осуществляется специализированными организациями в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дератизационных и дезинсекционных работ.
Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания разработан рацион питания – 2-х недельное меню. Интервалы между приемами пищи не превышают 4-х часов. С учетом возраста обучающихся в примерном меню соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающего использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, исключены продукты с раздражающими свойствами.
Ежедневно в обеденном зале вывешивается утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Все приобретаемые продукты имеют сертификат соответствия. Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом, имеющим оформленный в установленном порядке санитарный паспорт.
Организация обслуживания обучающихся горячим питанием осуществляется путем предварительного накрытия столов.
Персонал обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор). Для хранения санодежды имеется шкаф.
К работе допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
С работниками школьной столовой проведён инструктаж о выполнении требований действующего законодательства в части организации и проведении санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий.
Ежедневно ведется необходимая документации (бракеражный журнал, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал качества продукции, С-витаминизации.) Медицинский работник следит за организацией питания в школе, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи. С целью контроля по соблюдению технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет повар – Вовк Антонина Анатольевна. Запрещенные продукты в питании детей не употребляются.
При кормлении детей обязательным является присутствие классного руководителя и дежурного учителя. Без педагогов дети самостоятельно в столовую не допускаются.
С классными руководителями проведена разъяснительная работа по профилактике заболеваний, связанных с неправильным питанием детей.
Ответственный за организацию питания в школе Ежова Татьяна Алексеевна тел. 8(903)051-72-23
Телефон горячей линии МОРМ 88342 39-18-42
Телефон горячей линии по во вопросам питания в ОО Ковылкинского МР 883453 2-12-33
Телефон горячей линии ОНФ (Общероссийского народного фронта) 8-800-200-34-11
ТЕЛЕФОН ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РФ 8-800-200-91-85

Материально-техническое обеспечение

• Количество посадочных мест:120

Дополнительная информация

• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 13.04.2022 (docx, 990.65 KB)
• Заявление на питание с ОВЗ (docx, 12.18 KB)
• Порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищ (pdf, 212.27 KB)
• Исключение рисков возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний... (docx, 724.61 KB)
• приказ о предоставлении льготного питания обучающимся из малообеспеченных семей (PDF, 1.51 MB)
• акт комисии родительского контроля (PDF, 697.51 KB)
• спрвка по проверке организации школьной столовой родительским контролем (PDF, 1.27 MB)
• акт родительского контроля от 11 октября 2021 г (PDF, 811.58 KB)
• Положение об организации питания учащихся (PDF, 7.84 MB)
• Постановление № 1182 от 25.11.2021 (pdf, 1.68 MB)
• Приказ № 2-о от 10.01.2022 (pdf, 1.39 MB)
• Постановление № 1181 от 25.11.2021 (docx, 977.28 KB)
• Постановление № 1183 от 25.11.2021 (docx, 1.06 MB)
• Постановление № 1086 от 09.11.2021 (docx, 608.59 KB)
• Форма оценочного листа по контролю за организацией питания от 10.03.2022 (docx, 1.12 MB)
• График осуществления родительского контроля за организацией питания (PDF, 520.43 KB)
• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 12.04.2022 (docx, 1.27 MB)
• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 14.04.2022 (docx, 1.13 MB)
• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 15.04.2022 (docx, 1.78 MB)
• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 18.04.2022 (docx, 1.80 MB)
• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 19.04.2022 (docx, 1.85 MB)
• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 22.04.2022 (docx, 1.76 MB)
• Оценочный лист по контролю за организацией питания от 26.04.22 (docx, 776.75 KB)
• Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 11.05.2022Оценочный лист по контролю за качеством организации питания от 11.05.2022 (docx, 1.26 MB)
• Оценочный лист по контролю за организацией питания от 16.05.2022 (docx, 798.85 KB)
• Анкета по оценке качества горячего школьного питания среди родителей (docx, 34.34 KB)
• Приказ о создании комиссии по контролю качества питания с участием родителей (PDF, 609.21 KB)
• Положение о создании комиссии по контролю качества питания с участием родителей (PDF, 838.21 KB)
• Сведения для формирования рейтинга общественной оценки школьного питания (xlsx, 13.71 KB)
• Примерное меню на 2022-год (PDF, 4.66 MB)
• Постановление от 30.08.2022г. № 901 О внесении изменений в Положение по организации предоставления обучающимся из малоимущих семей питания с освобождением от платы его стоимости в МБОУ (PDF, 1.65 MB)
• Постановление от 30.08.2022 г. №900 О внесении изменений в Порядок обеспечения бесплатным двухразовым питанием в виде сухого пайка(продуктового набора) детей-инвалидов, детей с ОВЗ, обучающихся в ОУ КМР на дому (PDF, 1.46 MB)
• Постановление от 30.08.2022 г. № 899 О внесении изменений в Положение о предоставлении МСП по освобождению от оплаты стоимости питания отдельных категорий обучающихся в ОУ КМР (PDF, 1.50 MB)
• Постановление от 30.08.2022 г. № 898 О внесении изменений в Положение по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих НОО в муниципальных бюджетных ОО, расположенных на территории КМР (PDF, 1.27 MB)
• График приема пищи в школьной столовой 2022-2023 г. (pdf, 259.43 KB)

Республиканский этап Всероссийского конкурса "Лучшая столовая"

• Заявка на конкурс (jpg, 983.06 KB)
• Представление (pdf, 343.92 KB)
• презентация о приготовлении горячего завтрака (pptx, 9.16 MB)
• Родительский контроль (jpg, 630.47 KB)
• Дегустационный день для родителей (jpg, 914.35 KB)
• ассортимент буфетной продукции (pdf, 332.89 KB)
• Дипломы поваров (pdf, 375.11 KB)
• диплом Вовк (pdf, 153.71 KB)
• курсы (pdf, 371.90 KB)
• трудовая книжка (pdf, 316.79 KB)
• Информационная карта участника конкурса "Лучшая школьная столовая" (xls, 1.73 MB)
• портфолио Лучший повар (docx, 8.13 MB)
• портфолио Лучшая столовая (docx, 8.13 MB)

Рекомендации о здоровом питании

• Здоровое питание-полезная привычка (jpg, 396.75 KB)
• Загрузить (jpg, 95.36 KB)
• Загрузить (jpg, 102.72 KB)
• Загрузить (jpg, 256.29 KB)
• Загрузить (jpg, 58.37 KB)
• справка по итогам проверки организации питания (jpg, 0.98 MB)
• справка по итогам проверки столовой . Родительский контроль от 13.11.2020 г (jpg, 924.72 KB)
• справка род. контроль (jpg, 899.99 KB)
• справка род. контроль 20.11.2020 г. (jpg, 958.14 KB)
• справка по итогам проверки организации питания (jpg, 0.98 MB)
• План работы комиссии родительского контроля 2021г. (PDF, 2.46 MB)

Фотографии